“Holidays are over” ho detto nell’ultimo post ed in pratica anche l’estate sta finendo (anche qui potrei fare una citazione ma poi non usciamo più), con essa stanno per salutarci tutti quei frutti dolci e polposi (esiste polposi?!) che ci ricordano le belle giornate passate in spiaggia con gli amici.

Il mese di settembre è un mese strano: mi mette malinconia ed al contempo mi fa sentire carica e pronta ad affrontare tutte le novità e i cambiamenti in arrivo.

Un ottimo modo per superare i momenti “no” è fare la spesa e cucinare qualcosa di buono e profumato da mettere in tavola o da portare a lavoro.

Per questo ho deciso di creare una piccola guida per gli acquisti di frutta e verdura di stagione così da andare a colpo sicuro quanto ti aggirerai fra gli scaffali del supermercato.

Oltre a garantirti prodotti freschi e si spera più sani acquistare frutta e verdura di stagione è anche un ottimo modo per risparmiare qualche soldino che potresti per esempio spendere per prenotare il prossimo viaggio o per venire ad una delle mie lezioni di Pilates.

Frutta e verdura di settembre

Ecco l’elenco di ciò che la natura ci regala in questo mese dalle giornate tiepide e le sere fresche e ventilate.

Frutta:

Albicocche, Barbabietola, Fichi, Kiwi, Lamponi, More, Pere, Pesche, Prugne, Uva

Verdura:

Carote, Cetrioli, Fagioli, FagioliniFave, Lattuga, Melanzane, Patate novelle, Peperoni, Piselli, Pomodori, Rabarbaro, Rucola, Sedano, Zucchine

Ricette con frutta e verdura di settembre

Colazione

Con così tanta abbondanza di frutta non posso che pensare ad una bella boule di yogurt. La mia preferita è composta un frutto a scelta tra pesche, fichi, prugne o kiwi, semi di sesamo e girasole, crusca di avena. GNAM!

Pranzo

Approfitto del clima ancora mite per preparare delle belle insalatone perfette da consumare sia a casa che da trasportare in giro per Milano. Nella mia non possono mancare la lattuga, i peperoni, il sedano, la rucola e del tofu o carne in aggiunta per arrivare alla quota proteica.

Cena

Con le zucchine presenti tra la frutta e verdura di stagione non è difficile intuire quale sia il mio contorno preferito. Che si tratti di pesce al vapore, di tortine di albumi e formaggio cotti in padella o di muffin salati cotti al forno le zucchine sono sempre al centro di ogni piatto.

Devo ammettere che anche i piselli sono tra le verdure che adoro. La mia ricetta preferita è quella di mia mamma. Lei fa imbiondire la cipolla in n filo d’olio e poi aggiunge i piselli, sfuma il tutto con pochissimo vino bianco e poi aggiunge l’acqua a piacere. Questo di pende da se desidera un risultato più asciutto, adatto ad un contorno, o un pò più brodoso per accompagnarli alla pasta. (Lei aggiunge sempre la pancetta, io solo qualche volta )

A presto!

Maria Luisa